先週は暴風雪や大雪で交通マヒや停電など道民の生活に大きな影響がありましたが、停電や断水といったライフラインが途切れてしまうと困るのが食事です。
北海道庁の危機対策課では、
厳しい冬の避難生活でも健康に過ごすことが出来る食事をコンセプトに
「北の災害食」レシピ集を今年発行しました！
レシピの一例 栄養価の表示の中に摂取できる水分量の表記があるのもポイント
このレシピ集は、日ごろ北海道で手に入りやすい食材や缶詰などの保存食を組み合わせて、心も体も温まるようなメニューが多数掲載されています。
去年行われた北の災害食レシピコンテストに応募のあった204作品の中から選ばれた入賞作品が一般部門とアレルギー対応部門に分かれた掲載されています。
レシピの一例 缶詰に少し手を加えて美味しくなるメニューが盛り沢山
レシピ集のデータは下記URLに掲載されています。
http://kyouiku.bousai-hokkaido.jp/wordpress/kitano-saigaishoku/kitanosaigaishoku-resipishu-top/